La péninsule du Salento

Le Salento, pointe sud-orientale de l’Italie, est entouré par la mer Adriatique et la mer Ionienne. Il dégage un charme unique et sait satisfaire tous les goûts, quelle que soit la saison.

Plages de sable fin sur la côte ionienne, à Lido Conchiglie

Le Salento : la « terre entre deux mers »

Cette région d’Italie s’étend entre la mer Ionienne à l’ouest et la mer Adriatique à l’est. Le territoire, généralement plat, se caractérise par un littoral varié, allant de longues plages de sable à des falaises calcaires et des criques au relief saisissant.

Certains habitants résumaient jadis le Salento ainsi : « Salentu: lu sule, lu mare, lu ientu » — « la terre du soleil, de la mer et du vent » — formule qui capture l’essence même de cette contrée.

Les saisons dans le Salento

Le printemps se révèle enchanteur, aux températures douces et clémentes, moment idéal pour découvrir la région. L’été invite à la vie en terrasse et au bord de mer ; quand le soir tombe, la chaleur retombe pour célébrer, danser et partager entre amis.

L’automne est idéal car moins fréquenté ; la mer conserve sa tiédeur, l’air se fait frais et vivifiant. L’hiver se vit au coin du feu ou autour d’un verre réconfortant sur la piazza, où flotte le parfum exquis du bois d’olivier.

Les récoltes du Salento

Vins, légumes et oliviers prospèrent dans cette terre rouge brique, par des étés longs, chauds et secs et des hivers doux et cléments.

Des pins maritimes et le maquis méditerranéen bordent les côtes et embaument l’air de leurs essences.

Villes et lieux du Salento

Lecce, capitale du Salento, est une cité universitaire vibrante et l’une des plus belles villes d’Italie.

Elle célèbre le baroque dans toute sa splendeur, de la sublime Piazza Duomo à la magnifique basilique Santa Croce.

La sublime Piazza Duomo à Lecce

Le Salento : une terre d’oliviers et de vignobles

Malgré l’épidémie dévastatrice de Xylella Fastidiosa qui a décimé les anciennes oliveraies qui s’étendaient à perte de vue, de grands et courageux travaux de replantation sont en cours, permettant à nouveau la production d’huile d’olive qui a fait de cette région le deuxième producteur mondial. Les cépages Primitivo, Negroamaro, Malvasia et Susumaniello produisent des vins riches et charpentés, à déguster avec délectation.

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